Тан Бей Те Гуаньинь — коллекционный улун из самой глубины традиции. Его родина — деревня Гань Де в уезде Аньси, где осенний сбор в сезон Холодных Рос считается лучшим временем для Те Гуаньинь. Листья собираются вручную, а весь путь чая — от встряхивания до финальной сушки — проходит по старинной технологии. Финальный аккорд — сушка на древесных углях — как у легендарных уишаньских улунов. Это не просто метод — это почитание времени, способ сохранить дух чая.
Аромат Тан Бей Те Гуаньинь неброский, но густой и насыщенный. Он словно масло, растекающееся по обонянию, медленно, глубоко, с тяжестью зрелости. Настой — тёмно-золотистый, плотный, со вкусом глубоким, наваристым, почти бульонным. Но самое неожиданное — сладость. Она появляется на послевкусии, как воспоминание о далёком лете, тонкое, удивляющее и чарующее.
Этот чай для знатока. Для того, кто ищет не экзотику, а возвращение. Для тех, кто хочет прикоснуться к настоящему Те Гуаньинь, каким он был до моды на лёгкость, до массового производства, до удобства. Тан Бей — это чай, который учит слушать.
Среди великого множества Те Гуаньиней Тан Бей занимает особое место. Это не маркетинговый продукт, а память о прошлом. Каждая его грань — это история: старая деревянная сушильня, искры древесного угля, рука мастера, нежно встряхивающая чайный лист. Здесь нет случайного — всё отточено веками.
Вкусовой профиль — это глубокий улун, не игривый, не воздушный, а осенний, зрелый, с тяжестью и благородством. Его медленно пьют наедине с собой или с теми, кто понимает. Он не кричит — он шепчет. Но в этом шёпоте — вся суть великого китайского чая.
Любимый улун
ТГ шикарный маслянистый с интересным переливающимся вкусомДля спокойных чаяпитий
Густой с нежным не броским ароматом под вяленых яблок и груш. Тягучий, обвалакивает и согревает, приятный полнотелый улун! Прожарка почти отсудствует во вкусе при за варивании.<br /> Его хочется ещё и ещё!!!<br />
